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鲜奶椰汁糕的做法

鲜奶椰汁糕

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作者: Cooking Papa
Cooking Papa
做法超级简单的椰汁糕,如果不怕麻烦的话可以加入红豆、西米等等。

用料

鲜奶椰汁糕的做法步骤

步骤 1

先调好鲜奶。60g奶粉大约5茶匙,加入300ml的开水冲调。

步骤 2

鲜奶入锅煮,加入200ml椰浆再加200ml水。

步骤 3

加入白砂糖约5、6茶匙,喜甜可多加,搅拌至糖融化。

步骤 4

最后放20g鱼胶粉,不停搅拌至完全融化。

步骤 5

熄火,待凉了之后倒入容器,放进冰箱约4、5小时。

鲜奶椰汁糕的小贴士

1.可以用牛奶代替奶粉。 2.鱼胶粉即吉利丁粉。也可以吉利丁片,1片约5g。吉利丁片一遇热就化了,而吉利丁粉一放入锅就要迅速搅拌,否则会结块很难融化。鱼胶粉量少的话糕会很软,所以一般1L水加22g鱼胶粉。

菜谱创建时间:2011-11-04 23:09:55
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