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福建人五香卤鸭腿

经验总结:
1.料酒换成白酒,增加生抽,味道不错。
2.腌制时白酒、老抽、生抽比例是1:1:1,下锅后放了生抽、老抽各三四勺。
3.大胆放盐,满锅水调完味儿和平常炒菜的咸度差不多,卤完鸭腿味道就正好。
4.随便放了点香叶桂皮干辣椒。
5.鸭腿卤50分钟,其他食材10分钟。

耶耶耶耶鸭 耶耶耶耶鸭
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