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豆豉蒸小排的做法
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豆豉蒸小排

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豆豉蒸小排的用料

豆豉蒸小排的做法步骤

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步骤 1

豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片备用

步骤 2

锅中放少许油烧热,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一会儿盛出

步骤 3

炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒(我用的是丰收桂花陈)

步骤 4

加糖和少许的盐,因为豆豉本身已经有咸味

步骤 5

加淀粉一勺

步骤 6

加姜片

步骤 7

一起混合均匀

步骤 8

静置一旁腌制半小时

步骤 9

锅里一次加够水,大火烧开之后转中火,排骨上屉蒸40分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-15 01:51:14
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