草莓奶油蛋糕

作者： 知味人生_知味

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80g
• 牛奶 40ml
• 色拉油 35ml
• 白糖 50g
• 淡奶油 300ml
• 大草莓
• 8寸戚风 1个
• 糖粉 50g
• 杏仁片 适量

草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

器皿干净干燥，蛋白蛋黄分离，要分离干净哦

步骤 2

蛋白打发过程

步骤 3

蛋黄加糖搅拌，然后依次加入色拉油，牛奶搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉，继续搅拌均匀

步骤 5

蛋黄蛋白搅拌均匀制成最终的蛋糕液

步骤 6

将蛋糕液倒入模具，放入预热135度的烤箱中烘烤70分钟

步骤 7

烤好后马上倒扣冷却。完全冷却后脱模

步骤 1

草莓取一部分切成小丁备用

步骤 2

烤好的戚风切去上表皮，并横剖成两片

步骤 3

淡奶油加入糖粉打发

步骤 4

先取一片蛋糕抹上一层奶油

步骤 5

铺上草莓丁

步骤 6

再铺一层奶油

步骤 7

盖上另一片戚风

步骤 8

蛋糕表面覆盖奶油并抹平

步骤 9

裱花以及用草莓和杏仁片装饰

草莓奶油蛋糕的小贴士

戚风蛋糕制作要点：http://blog.sina.com.cn/s/blog_68b2f7090100jaqh.html

菜谱创建时间：2011-10-15 01:49:23