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酱油炒面的做法
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酱油炒面

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就叫我陳先生
根据日剧《深夜食堂》里面的菜谱进行改良的酱油炒面,面世啦!!!!!,所谓的改良,我指的是在口味的上改良,是酱油炒面变的更重口味。加入了黑胡椒粉和花椒油,装盘的时候在放入小辣椒。油面条的味道就着花椒油的香味,香味扑鼻而且好吃到爆,关键一点是极其好做且节省时间

用料

酱油炒面的做法步骤

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步骤 1

油面条过热水焯下,然后沥干水分,用冷水冲下备用。

步骤 2

圆包菜切丝和豆芽洗干净备用

步骤 3

炒锅放油,烧到8成熟放入蔬菜,翻炒。期间加入少许盐和胡椒粉

步骤 4

等到蔬菜出水,加入面条,继续翻炒。

步骤 5

翻炒差不多一分钟,加入少许生抽,按个人口味加入老抽。然后让面条均匀上色

步骤 6

加入少许的花椒油继续翻炒10秒左右。关火

步骤 7

装盘可以加入一个单面煎蛋,吃的时候把鸡蛋里面的黄弄破,就着面条一起吃下

酱油炒面的小贴士

整个炒面过程10分钟不到,我前前后后一共是八分钟,包括煎鸡蛋。 花椒油真的是个好东西,炒菜必备,炒饭必备!!

菜谱创建时间:2011-11-04 06:48:00
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