腐乳肉的做法

腐乳肉

2368人浏览 71人收藏 3人做过
向菜谱作者提问
知味人生_知味

腐乳肉的用料  

腐乳肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 五花肉冷水入锅,加料酒,葱姜飞水断生

  • 断生后的五花肉清洗干净,切成2.5cm见方的小块

  • 三块红腐乳加两勺腐乳汁碾碎拌匀备用

  • 锅中放少量油,烧热下葱姜炒香

  • 接着放五花肉快速翻炒一会儿下碾碎的腐乳和汁。(这时候会比较容易飞溅,要小心哦。)

  • 五花肉都裹上腐乳之后就可以加水了,水量刚没过五花肉即可

  • 大火烧开后加入茴香,八角,桂皮,香叶

  • 转小火,加入糖调味。因为加了腐乳,所以盐要酌情添加

  • 继续小火加盖炖煮40-50分钟即可,如果此时汤汁还比较多可转大火催干

菜谱创建时间:2011-10-15 01:28:48
App 内打开

腐乳肉的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单