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椒香孜然土豆角的做法
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椒香孜然土豆角

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作者: 岁晚
岁晚

椒香孜然土豆角的用料

椒香孜然土豆角的做法步骤

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步骤 1

材料备齐,土豆切小块,稍切小些后面煸的时候边易焦黄,口感好些。

步骤 2

坐锅热稍多油,入土豆角煸炒至焦黄。盛起。

步骤 3

煸土豆角的油倒出一点,剩下的加热,放入姜、蒜、黑胡椒粉、孜然粉,小米椒,盐煸出香味。(注意千万小火)

步骤 4

继续小火烘香锅,差不多时入土豆角,翻拌均匀。

步骤 5

香味充分混匀后,最后加入切碎的葱段,小火烘香。

步骤 6

起锅装盘over。

椒香孜然土豆角的小贴士

1.关键点在拌调料时用小火烘香!如此易得焦香的口感,又不会糊锅拉~ 2.调料可随自己喜好,换成椒盐的五香的甚至咖喱的自由发挥咯。

菜谱创建时间:2011-11-02 13:55:50
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