肉片莴苣丝

作者： 红白蓝绿

用料

• 猪肉片 适量，切片分装冰箱里的，大约一拳头抓的量
• 莴苣 一根
• 蒜瓣 一瓣
• 盐
• 鸡精

肉片莴苣丝的做法步骤

步骤 1

莴苣去皮切丝，蒜切粒，肉片解冻

步骤 2

热锅冷油，油热起时加入肉片迅速滑变色，起锅

步骤 3

加莴苣丝和蒜粒稍微翻炒，再加入肉片，翻炒，总共大约5分钟左右，加盐炒匀，起锅前加点鸡精

肉片莴苣丝的小贴士

莴苣皮用刨子刨比用刀削方便，多刨几次老的纤维自然就去掉了。解冻的肉片本身带有水份，滑变色起锅不会太老，也没有加生粉生油拌匀之类。蒜粒和莴苣丝一起加入，个人觉得蒜粒是莴苣必搭

菜谱创建时间：2011-11-01 23:32:41