KEN

作者： 者忍五第

用料

• 虾 400克
• 白糖
• 姜
• 蒜
• 葱
• 番茄酱
• 白醋
• 生抽
• 胡椒粉
• 香油

KEN的做法步骤

步骤 1

鲜虾去线，飞水

步骤 2

虾用7成火炸至皮发脆

步骤 3

番茄酱入锅，下葱、姜，蒜，炒香倒入白醋、白糖、胡椒粉、生抽、水

步骤 4

烧开后下入虾，用小火靠。

步骤 5

10分钟左右，淋上香油，撒上葱花，装盘。

KEN的小贴士

1、这里没有用到番茄，故番茄酱量略大 2、茄汁味型，先酸后甜， 3、虾可用事先白兰地腌制，制作过程中，可加入少量白兰地效果更佳。 4、茄汁类的，姜用量一定不能大。 5、靠的过程中，要不停摇锅，以免糊锅 6、若更增加此菜批气份，可以装盘后，淋入少量白兰地，上桌时点燃！相信所有人会很喜欢的！

菜谱创建时间：2011-11-01 01:27:21