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当归党参炖鸡汤的做法
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当归党参炖鸡汤

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾 汤品介绍: 当归是调血活血常用药材, 当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。 也因为这名字,当归也被用来传情, 古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书, 只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。” 这道当归党参炖鸡汤, 当归补血、党参益气, 再加上了枸杞、莲子和红枣, 能滋补肝肾、补肾健脾。 对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料

当归党参炖鸡汤的做法步骤

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步骤 1

鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

步骤 2

当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

步骤 3

切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

步骤 4

出锅前下盐调味即可

当归党参炖鸡汤的小贴士

注意事项: 1.党参不可与藜芦同食; 2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间:2011-10-31 21:34:24
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