煎饺子

作者： 阳光天使

这煎饺子外皮较脆，而馅中加了马蹄特别爽口，口感特好。

用料

• 饺子皮
• 醋 或番茄酱(佐料)
• 冬菇
• 黑木耳
• 红萝卜
• 马蹄
• 肉末
• 鸡精
• 香油
• 料酒
• 蚝油
• 糖
• 葱花
• 鸡蛋液

煎饺子的做法步骤

步骤 1

冬菇、黑木耳用水泡发，加进去皮的马蹄剁碎，红萝卜切细丝

步骤 2

将以上材料混合，加肉末、蚝油、香油、葱末、糖、鸡精和1/3个鸡蛋液按一个方向充分搅拌均匀即成饺子馅（根据自己的口味，要正好即可，不要偏咸，加了耗油可不加盐）

步骤 3

饺子皮上放进适量拌好的饺子馅，对折捏合，边缘打褶成型

步骤 4

将包好的饺子放碟上排整齐，放进微波炉高火热2分钟到八成熟

步骤 5

热锅下少许油，放进饺子，煎到饺子皮两面焦黄即可，吃时用醋或番茄酱蘸着吃，味道更美

菜谱创建时间：2011-10-31 16:08:25