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招牌牛肉饭的做法
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招牌牛肉饭

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作者: 紫色星辰
紫色星辰

招牌牛肉饭的用料

招牌牛肉饭的做法步骤

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步骤 1

将肥牛放开水里烫一下捞出备用。

步骤 2

西兰花掰成小朵,胡萝卜切片,放开水中略焯一下捞出备用。

步骤 3

将水、生抽、料酒、白糖混合好,倒入锅中烧开,放入切成丝的葱头,烧5分钟。

步骤 4

将牛肉片平铺到锅底,烧5分钟,翻炒一下,放水淀粉勾芡,关火。

步骤 5

米饭盛到碗里,摆上西兰花和胡萝卜,盛上肥牛,大功告成!

招牌牛肉饭的小贴士

西兰花胡萝卜焯的时候在水里放一点盐和几滴食用油,可以保证色泽,另外焯的时间一定要短。 牛肉片放水里烫一下就成,时间久了肉会老。

菜谱创建时间:2011-10-31 16:03:57
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