招牌牛肉饭

作者： 紫色星辰

这个做法其实蛮简单的，味道堪比吉野家，自己做不仅便宜而且喜欢肉肉的可以多多放噢：P

用料

• 肥牛 半斤
• 西兰花 半朵
• 胡萝卜 一根
• 葱头 半个
• 水 300ml
• 生抽 2大勺
• 料酒 2大勺
• 白糖 1大勺
• 淀粉 少许

招牌牛肉饭的做法步骤

步骤 1

将肥牛放开水里烫一下捞出备用。

步骤 2

西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，放开水中略焯一下捞出备用。

步骤 3

将水、生抽、料酒、白糖混合好，倒入锅中烧开，放入切成丝的葱头，烧5分钟。

步骤 4

将牛肉片平铺到锅底，烧5分钟，翻炒一下，放水淀粉勾芡，关火。

步骤 5

米饭盛到碗里，摆上西兰花和胡萝卜，盛上肥牛，大功告成！

招牌牛肉饭的小贴士

西兰花胡萝卜焯的时候在水里放一点盐和几滴食用油，可以保证色泽，另外焯的时间一定要短。 牛肉片放水里烫一下就成，时间久了肉会老。

菜谱创建时间：2011-10-31 16:03:57