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海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的做法
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海鲜肉末鸡蛋豆腐羹

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作者: 林小钱
林小钱

海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的用料

海鲜肉末鸡蛋豆腐羹的做法步骤

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步骤 1

虾去头留尾,去皮,背部开刀去泥线,嫩豆腐倒出,切成小块

步骤 2

香菇用水泡开,切丁

步骤 3

鸡蛋加适量盐打匀

步骤 4

将豆腐块倒入蛋液当中

步骤 5

将盛蛋液的碗用保鲜膜蒙好,上锅,盖盖蒸熟

步骤 6

在蒸蛋的空隙,锅内加适量的油,放入肉末煸炒至变色,放入虾仁,香菇丁,加入少量糖,豆瓣酱煸炒

步骤 7

加少量水,倒入水淀粉勾芡

步骤 8

取出蛋羹,将芡汁浇在蛋羹上 撒上葱花即可

菜谱创建时间:2011-10-31 14:32:40
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