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冰椒红烧肉的做法
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冰椒红烧肉

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作者: hubinmei
hubinmei

冰椒红烧肉的用料

冰椒红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切成均匀的方块;

步骤 2

入开水中滚一下,捞出控干水分;

步骤 3

把铁锅烧热,下入控干水的五花肉,用中火翻炒,炒出的油取出

步骤 4

待油基本控干,肉面呈黄色,下入冰糖,蒜姜、八角、切碎的红椒继续翻炒

步骤 5

待冰糖基本炒化,锅想冒烟之前,加入没过肉的开水炖

步骤 6

十分钟后转小火,加少许盐,炖至汤汁基本收干,开锅翻炒几下,表面色泽呈金黄,锅内吱吱拉拉作响,这时即刻出锅。

菜谱创建时间:2011-10-31 11:31:08
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