用APP打开
南瓜子麦胚糖的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

南瓜子麦胚糖

5701人浏览 298人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 做梦的猫
做梦的猫

南瓜子麦胚糖的用料

南瓜子麦胚糖的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

取一口大的平底锅,小火翻炒南瓜子仁和麦胚,直到南瓜子仁颗粒开始变圆,出香味,颜色转黄,能听到零星的噼啪声,注意要经常翻动,以免加热不均,炒好后熄火

步骤 2

取一口小汤锅,放入砂糖、水和糖浆,小火煮开之后加入香草精,等到滴一滴糖浆到冷水里能凝固不晕开,熄火

步骤 3

把炒好的瓜子仁拌入糖浆里,加入油,用筷子搅拌均匀

步骤 4

取一只方形烤盘,铺上焙烤纸,两端多留出一些,便于成型

步骤 5

把拌好糖的瓜子仁倒在焙烤纸上,用筷子大概压到一样的高度(1.5厘米为宜),把两侧多出的焙烤纸盖在上面,用手轻轻压实压匀

步骤 6

冷却到手碰着不觉得烫的时候,用锋利且干燥的刀切开

步骤 7

放凉后即可食用。完全冷却后放入密封盒,避免受潮变味。

南瓜子麦胚糖的小贴士

这个方子参考了(http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23813671-%E4%BE%86%E5%9A%90%E4%B8%80%E5%A1%8A%E5%8D%97%E7%93%9C%E5%AD%90%E7%B3%96)地址里的内容,不过我把麦芽糖换成了golden syrup,又添加了麦胚和香草精,算是改良。有兴趣的可以看原方。 这次想到用南瓜子仁是为了应景,刚好过两天是万圣节。喜欢其他坚果的,可以改用葵花籽、腰果、芝麻、杏仁等等,看个人喜欢。糖浆的部分还可以用来做拔丝的菜。

菜谱创建时间:2011-10-30 20:57:57
换个做法

南瓜子麦胚糖的其他做法


花样牛轧糖【棉花糖版】
花样牛轧糖【棉花糖版】
评分 8.6 2475 人做过
APP查看详细教程
枸杞核桃花生黑芝麻片
枸杞核桃花生黑芝麻片
评分 8.4 1819 人做过
APP查看详细教程
香醇牛乳糖
香醇牛乳糖
评分 7.3 1890 人做过
APP查看详细教程

秋冬必备润肺柚子糖(柚子皮)
秋冬必备润肺柚子糖(柚子皮)
评分 8.4 1641 人做过
APP查看详细教程
阿胶固元膏
阿胶固元膏
评分 8.7 1367 人做过
APP查看详细教程
固元膏(同仁堂配方)
固元膏(同仁堂配方)
评分 8.7 1290 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


山楂糖雪球
山楂糖雪球
评分 7.8 1147 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
评分 8.6 11359 人做过
APP查看详细教程
这个生巧克力的方子,简单简单最简单
这个生巧克力的方子,简单简单最简单
评分 8.4 1802 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


黑芝麻花生糖
黑芝麻花生糖
评分 8.0 1348 人做过
APP查看详细教程
酸奶水果薄脆Yogurt Fruits Bar
酸奶水果薄脆Yogurt Fruits Bar
评分 7.8 1158 人做过
APP查看详细教程
超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
评分 8.5 4147 人做过
APP查看详细教程
花样牛轧糖【棉花糖版】
花样牛轧糖【棉花糖版】
评分 8.6 2475 人做过
APP查看详细教程
枸杞核桃花生黑芝麻片
枸杞核桃花生黑芝麻片
评分 8.4 1819 人做过
APP查看详细教程
香醇牛乳糖
香醇牛乳糖
评分 7.3 1890 人做过
APP查看详细教程