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香酥炸鸡翅的做法
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香酥炸鸡翅

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作者: 新札小MM
新札小MM

香酥炸鸡翅的用料

香酥炸鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡中翅解冻后洗干净,在鸡翅两边表面用刀划上两道

步骤 2

锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

步骤 3

取出,用水不断冲洗,水沥干

步骤 4

加入所有蒜蓉和卤水汁、砂糖,拌匀,腌制30分钟。

步骤 5

腌制好后取出,均匀地沾上鸡蛋液

步骤 6

再沾上生粉\香辣炸鸡粉

步骤 7

锅中放油烧热6-8成热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可

香酥炸鸡翅的小贴士

我这次只用了玉米生粉,如果有条件可以这样(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)操作,或者裹了薄薄生粉后再上一层面包糠,这样更加香脆了。 拌匀调料后的鸡翅须腌制30分钟以上,这样才可以更入味。 、炸的时候,一定要慢火,慢慢炸,炸到金黄即可捞起。(这次我没看好火,所以有点焦了)

菜谱创建时间:2011-10-30 15:07:36
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