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豇豆肉酱披萨的做法
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豇豆肉酱披萨

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知味人生_知味
突然特别想吃披萨,这种露馅儿的西式风味大饼,并不能习惯经常吃。 不过每隔一段时间,还是会嘴馋,想它的味道。 老公有个很中国的胃,对于披萨,一直不太感冒。 想做一种披萨,让他也喜欢,我也能解馋。 那么,就应该用比较中国的材料来做。 老公喜欢吃豇豆肉末的打卤面——嗯,这个联想也有点太扯了吧? 能不能用豇豆肉末炒成浓酱来垫底呢? 虽然我们常吃的都是红酱,但本身披萨也是不限于一种酱料的,比如白酱,当然也有肉酱。 我有预感,豇豆和肉酱肉末的组合会给我惊喜,决定一试。 一个跟烤盘一样大的披萨,被我和老公一顿就扫光光。 老公一边吃一边夸奖,今天披萨味道很不错哦~ 哈哈,我可是在打卤面里得到的灵感呢~ 如果家里有个不太喜欢披萨的人,不如就用这款豇豆肉酱披萨来颠覆他的胃吧~

用料

豇豆肉酱披萨的做法步骤

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步骤 1

用水把酵母化开,静置10分钟

步骤 2

然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团,要揉到出筋,揉好后盖上保鲜膜发酵完成

步骤 3

豇豆切丁,番茄,香菇,洋葱切碎

步骤 4

锅中放黄油,加热融化

步骤 5

下洋葱碎炒至透明

步骤 6

下猪肉馅炒散变色后加一些红酒

步骤 7

下香菇碎继续翻炒

步骤 8

待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤

步骤 9

倒适量番茄酱,如果觉得番茄的味道够了,也可以不加

步骤 10

加适量的水,大火烧开转小火炖煮

步骤 11

炖煮至所有材料都变软烂后,放入牛至和罗勒

步骤 12

放入稍多一些的黑胡椒

步骤 13

大火收干汤汁即可,这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱

步骤 14

香菇和美人椒切片,甜玉米粒化开

步骤 15

烧水焯烫香菇和玉米,过凉沥干备用

步骤 16

面团擀成适合的形状,圆的方的随自己喜欢,四周要高一些。饼皮薄的更好吃哦~

步骤 17

用叉子在饼皮上扎一些小洞

步骤 18

铺上一层豇豆肉酱(铺的好扎实啊,哈哈)

步骤 19

铺一层马苏里拉奶酪

步骤 20

铺上香菇片,玉米粒和美人椒,再铺一层马苏里拉奶酪

步骤 21

烤箱预热180度,烤15分钟,饼边金黄,马苏里拉也融化变金黄即可

豇豆肉酱披萨的小贴士

这有点中国的披萨,不夸张的说,简直好吃到爆! 喜欢披萨的我,更喜欢它特别的风味~ 不喜欢披萨的老公也对它赞不绝口~ 所以说,披萨也和中餐一样是可以举一反三的,不一定非要局限在在固定的方子里。 有些酱料,实践一下说不定会得到不可思议的美味哦~

菜谱创建时间:2011-10-15 00:07:04
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