奶白鲫鱼汤

作者： 黄黄美食123

鲫鱼是补身体的好食物，特别是到了冬季，鲫鱼获取食物得费很大的力气，野生鲫鱼身体瘦弱，味道鲜美，而且没有了夏季鲫鱼的草腥气，是一个不可多得的美味...........

用料

• 姜片
• 蒜片
• 鲫鱼
• 盐巴
• 葱花

奶白鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

将鲫鱼剖开洗净黑膜，在油锅里稍微煎一下两面

步骤 2

锅里放油，放姜片、蒜片爆香，放入鲫鱼，倒入冷水。记住一定要用冷水哟

步骤 3

大火烧开10分钟后，改小火炖5分钟

步骤 4

等汤色呈现奶白色，加入盐巴，葱花起锅

奶白鲫鱼汤的小贴士

熬奶白鲫鱼汤的秘诀之一是要加冷水，再就是加水要适量，多加不是毛病，老话儿说：千滚豆腐万滚鱼，这是很有道理的，多烧一阵把鲫鱼的精华熬出来，这就对了。

菜谱创建时间：2011-10-29 12:20:43