三色小炒

作者： 哥俩好

前个周五下雨，在家宅了一天。 做晚饭时翻冰箱，可以焖个牛腩土豆，倒是没什么素菜。 一根给小胖哥做凉面剩下的青瓜，一根煲汤剩下来的玉米和胡萝卜。 这红黄绿的搭配不正是我做炒饭时最爱用滴，今天没菜，正好用它们来个 三色小炒，凑个素菜。 健康又养眼，嘿嘿。

用料

• 胡萝卜
• 玉米
• 青瓜
• 姜
• 葱
• 盐
• 鸡精

三色小炒的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和青瓜切丁，玉米掰粒，姜切姜米，葱切葱花

步骤 2

锅里下适量油，爆香姜米，按红、黄、绿的顺序倒入三丁翻炒 （因为家里有小朋友，所以胡萝卜最早放炒到略软再放玉米，最后放青瓜）

步骤 3

最后调入适量盐、鸡精，撒上葱花即可起锅

菜谱创建时间：2011-10-28 23:57:44