芒果雪酪

作者： 蜻蜓与铃

用料

• 芒果肉 300g
• 明胶 5g
• 水 3T
• 糖 60g
• 柠檬汁 1T

芒果雪酪的做法步骤

步骤 1

将A中的水+糖煮至糖溶化、沸腾，离火冷却

步骤 2

冷却后加入芒果肉中，再加入柠檬汁大成泥

步骤 3

明胶泡冰水软化后、沥干，加3T的水一起隔热水融化，稍凉加入已打好的芒果泥中拌匀

步骤 4

隔冰块水搅拌，等完全冷却后，倒入已冰冻了一天以上的冰淇淋机中

步骤 5

搅拌20分钟左右后，从冰淇淋机中挖到容器里，放冰箱冷冻保存

菜谱创建时间：2011-10-28 22:47:54