蛋奶布丁塔的做法

蛋奶布丁塔

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蛋奶布丁塔的用料1 (塔皮)

蛋奶布丁塔的用料2 (布丁液)

蛋奶布丁塔的做法步骤

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  • 黄油室温软化后,加糖和盐

  • 搅拌均匀,无需打发

  • 分两次加入牛奶,并混合,直到没有水油分离的情况

  • 筛入低筋面粉,翻拌成团

  • 把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周,不留缝隙

  • 并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔

  • 塔皮放在一边,处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法

  • 糖和牛奶小火加热搅拌,直到糖溶化

  • 放置一会儿待牛奶降温到不烫手

  • 把牛奶倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀

  • 加入淡奶油拌匀

  • 过筛几次,直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度,先将塔皮烤制10分钟

  • 再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上

  • 烤箱继续170度,烤20-25分钟即可

菜谱创建时间:2011-10-14 23:20:33
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