干椒牛肝菌

作者： ~~Sweetie~~

用料

• 黑牛肝菌
• 干辣椒
• 大蒜
• 生抽
• 白糖
• 盐

干椒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

黑牛肝菌洗净切片。

步骤 2

干辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末。

步骤 3

锅内烧油，油热后放入干辣椒及大蒜爆香，之后再倒入少许生抽。

步骤 4

锅内倒入牛肝菌片，快速翻炒，直至牛肝菌片变蔫变软。

步骤 5

放入适量盐调味，少许白糖提鲜，出锅。

干椒牛肝菌的小贴士

1. 蘑菇比较吸油，油量要是一般炒菜的两倍。 2. 牛肝菌沙子比较多，清洗时一定要用小牙刷自己刷干净再切片，否则炒出来后口感不好。 3. 炒牛肝菌的时候一定要耐心多翻炒一会儿，必须变蔫变软才可以出锅，否则牛肝菌不熟的话会导致身体不适。 4. 大蒜要多放一些炒出来才好吃。

菜谱创建时间：2011-10-27 20:24:28