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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: 哥俩好
哥俩好
說秘制有點夸張了哈,其實也就是家傳的,嘿嘿! 家傳嘛,說得再通俗點就是跟俺爸媽學的。 這道菜老爸老媽都會做,都非常的拿手。 到底是誰跟誰學的,也不得而知了。 俺們倆姐妹在老媽的栽培下,一直都是無辣不歡。 而這糖醋排骨跟辣沾不到一點邊兒,居然還能受到我們姐倆 從小到大極力的熱捧,可見它的魅力! 一點不夸大,真滴灰常灰常的好吃。 甜得來不膩,酸得來開胃,幹香可口,啃完了還唇齒留香呢。

用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

先把洗凈的肉排骨汆水,姜蒜剁末備用

步骤 2

鍋裡下適量油,中火稍炸排骨至排骨略帶金黃(不用炸太久)

步骤 3

排骨撈起鍋裡剩少許油,放姜蒜末爆香,再倒入排骨翻炒

步骤 4

往鍋裡倒兩碗水至剛剛沒過排骨,調入江西陳醋、白糖、料 酒、生抽、老抽(上色),加蓋中小火燜煮十五分鐘

步骤 5

再調入雞精、水澱粉翻炒排骨,至汁濃稠收幹醬汁即可

菜谱创建时间:2011-10-26 21:37:45
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