泡椒子姜

作者： 木嘴雪茄

用料

• 鲜红辣椒
• 蒜
• 新鲜子姜
• 食盐
• 白砂糖

泡椒子姜的做法步骤

步骤 1

将子姜、红辣椒、蒜、玻璃瓮洗净，晾干；

步骤 2

子姜切薄片，红辣椒带籽切碎，蒜剁成蒜蓉；

步骤 3

将全部切好的材料放入大的容器内加盐、少许白砂糖拌匀，食盐用量稍多一些；

步骤 4

将拌匀的材料放入准备好的大玻璃瓮中，圈口加水密封

步骤 5

放在常温下即可，4-6天即可享用酸辣爽口的泡椒子姜了。

泡椒子姜的小贴士

1、子姜一定要选嫩的，不然吃的时候会感觉有老姜丝， 2、取用的时候记得不能沾到生水或油。。

菜谱创建时间：2011-10-25 10:21:29