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地三鲜的做法
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地三鲜

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作者: angere
angere

地三鲜的用料

地三鲜的做法步骤

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步骤 1

先将茄子剥皮然后掰一小块一小块放入水里浸泡;

步骤 2

然后将土豆和胡萝卜剥皮切小块,还有青椒去籽切小块;

步骤 3

接着起油锅,小火,多油,分别将青椒、胡萝卜、土豆先后炸,分别炸至表皮有明显变化,中途要翻身,撒点盐上面,捞出备用;

步骤 4

将茄子捞出滤干,然后油锅里加入生姜丝,再把茄子放进去翻炒,大火,茄子变软后,加入少许盐翻炒;

步骤 5

然后就将炸好的土豆、青椒、胡萝卜放入翻炒,加入老抽少许还有少许白糖下去翻炒几下;

步骤 6

最后将玉米水淀粉加进去勾芡一下汁,炒一下就可以出锅了。

菜谱创建时间:2011-10-24 21:12:53
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