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川味菜花炒肉片的做法
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川味菜花炒肉片

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作者: 敦斯基
敦斯基

川味菜花炒肉片的用料

川味菜花炒肉片的做法步骤

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步骤 1

菜花洗净泡盐水10分钟,开水里焯至6成-7成熟,捞起沥干备用

步骤 2

瘦肉一坨洗净切薄片

步骤 3

热锅冷油烧至8成熟,大火,下肉片爆炒,加一汤匙豆豉辣椒酱,至7成熟

步骤 4

下菜花,加少许盐和鸡精、生抽,炒匀

步骤 5

再加一汤匙豆豉辣椒酱,中到大火炒5分钟

步骤 6

出锅即成

川味菜花炒肉片的小贴士

喜欢吃软和一点菜花的童鞋可以在第4步完成后加水焖一会儿,不过基本就属于烩菜系列了哈~我比较喜欢吃硬一点的菜花,炒得干香的^_^

菜谱创建时间:2011-10-23 20:36:12
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