草莓慕斯

作者： sissi

用料

• 海绵蛋糕 一片
• 淡奶油 300g
• 草莓 140g+七八个
• 糖 30g
• 吉利丁 10g

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

提前做好一个海绵蛋糕底，做法见http://www.douban.com/photos/album/48955433/。并将蛋糕切片，置于6寸慕斯模子中

步骤 2

将草莓切成两半，贴于慕斯模子内壁上

步骤 3

草莓打成酱（我偷懒了，用勺子将草莓捣成酱）

步骤 4

吉利丁提前泡软。将草莓泥加热后加入吉利丁，搅拌至完全溶解

步骤 5

淡奶油加糖打发。将草莓泥与淡奶油混合，成慕斯液。将慕斯液倒入慕斯模子中

步骤 6

冷藏一夜！脱模即可

草莓慕斯的小贴士

脱模的时候，需要用吹风机吹慕斯模子的外围。这样容易完美脱模。

菜谱创建时间：2011-10-22 20:51:44