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板栗罗勒烧鸡块的做法
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板栗罗勒烧鸡块

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板栗罗勒烧鸡块的用料

板栗罗勒烧鸡块的做法步骤

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步骤 1

鸡腿剁小块用冷水和料酒浸泡去血水

步骤 2

锅中倒少量的油,爆香葱姜,下鸡块翻炒至变白

步骤 3

倒入适量生抽、老抽、米酒、加入适量白糖,加入栗子,翻炒至鸡肉上色

步骤 4

倒开水与锅中材料齐平,烧开后转小火,盖盖子慢炖10分钟,有条件的可转入砂锅焖烧

步骤 5

分钟后尝一下汤汁,加入适量盐,加入干罗勒碎继续小火焖烧

步骤 6

约15分钟后开盖子,转大火烧一会儿并不时翻炒将汤汁烧至变稠即可

板栗罗勒烧鸡块的小贴士

1.生抽、老抽、米酒和糖的具体量我就是大概放的,没有称量,老抽是上色的放多了颜色会很深,所以放的时候手下留情 2.生板栗去皮的方法在这里:http://www.xiachufang.com/recipe/1006765/

菜谱创建时间:2011-10-21 19:41:37
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