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五彩茄子的做法
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五彩茄子

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作者: 猫大王
猫大王

五彩茄子的用料

五彩茄子的做法步骤

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步骤 1

用手把茄子撕成小长条,蒸熟放凉待用。

步骤 2

鸡蛋摊成薄饼切丝,蒜切碎粒,香菜切碎,红椒用水稍烫一下切碎粒。

步骤 3

姜葱切碎,锅内爆香,然后放入猪肉馅,变色后放适量生抽炒熟。

步骤 4

茄子凉透后用生抽、香油拌匀入味,摆盘。

步骤 5

在茄子上面从里到外依次摆上红椒(心形)、蒜粒、香菜、鸡蛋丝和熟肉馅。

五彩茄子的小贴士

茄子蒸熟后去掉多余的水分,可用手稍微攥一下,否则不容易入味。

菜谱创建时间:2011-10-21 07:34:42
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