炒年糕

作者： cyp0605

上大学时最喜欢吃的。也许跟那时味道不一样了，但我很喜欢，儿子也老喜欢吃

用料

• 青豆角 适量
• 胡萝卜 两三根
• 年糕一袋 大约九两（两人份）
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 水 适量
• 海天黄豆酱 两三勺
• 肉丝或肉末 可有可无

炒年糕的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜去皮洗净，青豆角择后洗净

步骤 2

胡萝卜切成丝，豆角切成小段

步骤 3

锅内放油烧热，放入胡萝卜丝与豆角段煸炒

步骤 4

年糕拆封，最好用清水过一遍，捞出，放入锅内一起炒

步骤 5

加入适量水（有清汤更好）煮

步骤 6

年糕变软后，放两三勺黄豆酱翻炒均匀，也可加适量生抽

步骤 7

起锅装盘

炒年糕的小贴士

加入黄豆酱了，盐要少放或不放，免得太咸

菜谱创建时间：2011-10-20 16:20:17