杏仁豆腐­

作者： 沫儿ゞ"。

用料

• 鲜奶450克、鲜奶油50克­
• 糖60克、琼脂1．5大匙­
• 杏仁露2大匙­
• 焦糖；砂糖100克、热水4大匙­

杏仁豆腐­的做法步骤

步骤 1

材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。

步骤 2

将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。

步骤 3

杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。

杏仁豆腐­的小贴士

1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。­ 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。

菜谱创建时间：2011-10-20 14:07:50