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抹茶冰淇淋的做法
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抹茶冰淇淋

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作者: 呤儿
呤儿
发现一个用棉花糖做冰淇淋的方子,于是很好奇...

用料

抹茶冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

棉花糖80克,加入240克(一袋)牛奶,20克抹茶粉,小火加热,搅拌至糖、奶、粉完全溶合,放置一旁冷却

步骤 2

淡奶油150ml,用打蛋器打至六分发,与冷却后的牛奶液混合,倒入容器里,放进冰箱冷冻1小时;取出充分搅拌,再次冷冻;反复三四次后放置完全冷冻,食用时取出回温即可

抹茶冰淇淋的小贴士

原来棉花糖就是一种凝胶的成分,似乎是取代了自制冰淇淋中蛋奶糊的作用;成品的口感还是很细腻的,这方法真不错,比蛋奶糊省时省力。

菜谱创建时间:2011-10-19 21:52:02
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