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红烧大虾的做法
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红烧大虾

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作者: 黄黄美食123
黄黄美食123
秋季也是新鲜虾上市的季节,吃虾好啊,虾肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。特别是红烧,大人孩子 都喜欢吃的很!

用料

红烧大虾的做法步骤

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步骤 1

用牙签挑掉虾肠并清洗干净控干水份,生姜切片,蒜拍扁,青红椒切块

步骤 2

起油锅爆香姜蒜

步骤 3

倒入控干水份的明虾,翻炒至虾体开始变红,直至炒干

步骤 4

依次倒入料酒、老抽、生抽和水,翻炒后盖上锅盖焖2分钟

步骤 5

放入切好的青红椒翻炒

步骤 6

加入白糖提鲜,大火翻炒收汁关火

菜谱创建时间:2011-10-19 10:08:06
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