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酱猪蹄的做法
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酱猪蹄

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作者: 紫皮儿蒜
紫皮儿蒜

酱猪蹄的用料

酱猪蹄的做法步骤

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步骤 1

将猪蹄刮毛后放入沸水中煮15分钟。

步骤 2

捞出后放入高压锅内大火20分钟。

步骤 3

将猪蹄放入老汤中(老汤中以放有葱、姜、花椒、大料、小茴香、酱油、料酒)微火20分钟。

步骤 4

再放入少许盐和冰糖即可。

酱猪蹄的小贴士

最好用老汤来炖猪蹄,老汤即装有作料的原汤。

菜谱创建时间:2011-10-18 19:14:24
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