青椒牛肉丝

作者： 张蜗牛

蒸鱼豉油和牛肉很配也。。。不过这次做得不是太好，追求少放一点油，结果有点太干了~

用料

• 青椒
• 牛里脊
• 蒸鱼豉油
• 橄榄油
• 一点点盐
• 一点点淀粉

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切成比较粗的丝，用一点蒸鱼豉油和一些橄榄油以及一点点淀粉拌匀，狠狠的抓一抓

步骤 2

青椒切成差不多宽度的丝

步骤 3

热锅凉油（我觉得这样不容易粘，但是猜测热锅热油大概更好吃吧？），下牛肉丝划开，转大火爆炒，肉开始有点泛白的时候倒一些蒸鱼豉油，继续翻炒几次

步骤 4

加青椒丝，放一点点盐，之前加过豉油所以这里盐要少放些

步骤 5

炒到青椒断生再稍微翻炒几次出锅

菜谱创建时间：2011-10-18 13:03:02