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炸糯米鸡的做法
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炸糯米鸡

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作者: royal
royal

炸糯米鸡的用料

炸糯米鸡的做法步骤

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步骤 1

用电饭锅将糯米提前泡一小时,夹层肉、香干切小丁

步骤 2

步骤 3

香菇用温水泡发切小丁,泡过香菇的水留好备用

步骤 4

步骤 5

夹层肉丁用盐、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制

步骤 6

步骤 7

热锅上油,放姜末(或姜汁),依次放入肉丁、香菇、香干翻炒,调入少盐、少糖、鸡精、生抽、老抽(适当放多点)、蚝油,然后将泡香菇的水倒入,沸腾后转小火焖一小会

步骤 8

步骤 9

将炒好的香菇肉丁连汤汁倒入泡好的糯米中拌匀,按下煮饭键,待糯米饭快熟时,撒一把小豌豆,继续焖一会,最后撒上葱花,另外用面粉加水,调成面糊(稀稠程度以能挂上饭团为宜)

步骤 10

步骤 11

最后将做好的糯米饭捏成饭团,挂上面糊放油锅炸炸就好了

菜谱创建时间:2011-10-18 07:44:17
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