用APP打开
赤豆糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

赤豆糕

26.9万人浏览 2.2万人收藏 480人做过
APP中查看更多做法
作者: 呤儿
呤儿
很喜欢吃以糯米为主要原料的糕团,自己制作难度也不大,只要掌握好粉与水的比例。

用料

赤豆糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将糯米粉、粘米粉放入盛器内,加入白糖和食用油拌和,加清水180~200ml,搅成厚浆糊状,加入少许白酒和适量熟红豆拌匀;

步骤 2

容器里垫上一张保鲜膜(脱模容易),将粉浆倒入,轻轻摇动至平整,上笼蒸20分钟左右取出;提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕,放在案板上冷却后改刀即可。

赤豆糕的小贴士

软糯的口感,QQ的不黏牙;可以用红豆汤代替清水,做出来就是赤色的;看点心师操作时加了1小勺白酒,不太确定其作用,省略的话应该无大碍。

菜谱创建时间:2011-10-17 18:46:20
换个做法