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香煎茄子饼的做法
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香煎茄子饼

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作者: Elephant-Cafe
Elephant-Cafe

香煎茄子饼的用料

香煎茄子饼的做法步骤

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步骤 1

圆茄子切成均匀厚薄的片,切稍厚一些,吃起来比较有口感。

步骤 2

茄子片入锅之前先两面刷上油,撒上少许盐和胡椒粉; 

步骤 3

入锅中小火慢慢煎。(因为茄子比较会吸油,所以一边煎一边继续在两面刷油,刷油而不是用直接倒入油的好处是茄子不会吸收过多的油份,基本上吃完了盘中也不会剩余油。) 

步骤 4

煎熟出锅摆盘,配椒盐或者甜面酱一起吃味道非常好。 

香煎茄子饼的小贴士

煎的过程中一定要耐心,因为茄子入锅不熟透是很难入口的,只有煎到软软得才会好吃。

菜谱创建时间:2011-10-17 14:59:19
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