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鱼香茄子的做法
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鱼香茄子

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作者: 欧迪的加菲
欧迪的加菲

鱼香茄子的用料

鱼香茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子提前切好用潘潘猫的方法,泡在盐水中为了析出水

步骤 2

半个小时以后挤干水分,茄子就蔫了

步骤 3

将上述酱、生抽、糖、醋调在小碗里备用

步骤 4

起锅爆香葱姜蒜之后加入调味汁,小火煸炒一下

步骤 5

将郫县豆瓣炒出香味后加入茄子翻炒

鱼香茄子的小贴士

这是用剩了好多天的茄子做的,做出来口感还是不是新鲜茄子,新鲜茄子的话炒之前过一下油味道会更好

菜谱创建时间:2011-10-17 13:38:47
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