生花生若干
生花生放入锅内干炒(不放油),炒至锅内有噼里啪啦声音(可尝下生熟,花生有淡淡的甜最好)
花生去皮切碎块(可去皮后放入食品袋,擀面杖碾碎),
后放入白糖在锅内(锅内切记无油无水),糖炒至成糖水(金黄色少许小泡)关火
然后将糖盛出放置案板上,用刀压平
稍凉后切块
完美出炉……
花生亦可换杏仁,花生与糖的比例1:0.6或0.8