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黄油曲奇(君之减糖)的做法
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黄油曲奇(君之减糖)

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作者: 森林小慧
森林小慧

黄油曲奇(君之减糖)的用料

黄油曲奇(君之减糖)的做法步骤

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步骤 1

黄油切小块,室温软化;鸡蛋打散;低筋粉过筛

步骤 2

软化后的黄油用打蛋器打至顺滑;加入细砂糖和糖粉,打发至体积膨大

步骤 3

打散的鸡蛋分三次加入步骤2的混合物,每次打至融和后再加入鸡蛋打发;最后一次加入鸡蛋的时候,加入几滴香草精,打发至霜状 说明:避免鸡蛋油水分离

步骤 4

将过筛的面粉加入步骤3的混合物,用搅拌棒轻柔搅拌均匀,至无明显粉状颗粒 烤箱150度预热

步骤 5

搅拌好的面糊装入裱花袋,挤出喜欢的形状。150度烤制曲奇发白,约5分钟;烤盘换边,120度烘烤至上色,约5分钟 说明:如果天气太冷,面糊很结实,可用电动打蛋器搅拌一下

菜谱创建时间:2016-01-23 22:26:33
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