椰浆面包/吐司（一次发酵）

作者： SaybyeVivian_一朵妈

一次发酵的椰浆面包也可以很美好。顺带详细拍了吐司整形擀卷的过程和技巧。

用料

• 高粉 315克
• 鸡蛋 55克
• 椰浆 200克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 椰浆适量 刷表面
• 糖粉适量 撒表面

椰浆面包/吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

后油法

步骤 2

醒三十分钟。

步骤 3

分割面团

步骤 4

擀卷

步骤 5

重点，窄、长，

步骤 6

2圈半，收口收紧，膨胀才会不空心

步骤 7

仅此一发，发至2倍大

步骤 8

小面包刷椰浆先烤

步骤 9

吐司刷椰浆再烤

步骤 10

烤好立即脱模放凉

菜谱创建时间：2016-01-23 22:20:11