香焖羊肉（老爸秘方）

作者： 超级无敌小惠子

广州的冬天竟然跌破10℃ 那么冷的天~吃羊肉补身又暖胃 焖羊肉还可以拿来当火锅锅底~ 😌我还是喜欢吃浓郁味道的羊肉

用料

• 羊肉 2斤
• 胡萝卜 2根
• 马蹄 5-6个
• 大蒜 500g
• 香肉酱 两大勺
• 煲肉酱 1/3甁
• 十三香 少量
• 姜 一小块
• 蒜 2-3颗
• 调味料（盐、鸡精） 适量

香焖羊肉（老爸秘方）的做法步骤

步骤 1

羊肉去毛在火上烧一下~把白色的皮烧成有点黄黄的颜色,会更香哦！然后把它们过水煮熟。 备好其它材料

步骤 2

十三香

步骤 3

用的是这个牌子的煲肉酱

步骤 4

香肉酱

步骤 5

放入少量的油,然后把羊肉翻炒一下~把羊肉的颜色炒的变深一点就可以起锅~

步骤 6

放入油 热锅之后放入酱块和蒜头（拍扁哦）翻炒 出味之后放入羊肉胡萝卜块和马蹄块 翻炒~

步骤 7

然后放入香肉酱和煲肉酱大约翻炒一分钟之后放入清水（一碗左右）继续翻炒 主要把肉酱都均匀的落在肉上面

步骤 8

再加入适量的水~大约是刚好盖过了羊肉 然后等水沸了就转小火 焖一下 大概15-20分钟

步骤 9

最后把整锅羊肉放入高压锅~压大学20分钟（不太软哦）如果想软一点的可以到35-40分钟 最后自己尝试味道的时候不够可以再加入少许调味料

香焖羊肉（老爸秘方）的小贴士

我家是拿来打火锅的 水我觉得还是比较多的~拿来当菜的可以减少一点水哦或者多添加一点调味料和酱料~(๑•ั็ω•็ั๑)

菜谱创建时间：2016-01-23 20:06:40