【虾仁玉米】

作者： 哇咔咔YLXSF

简单易学的【松子玉米】，因为没有松子食材，只好叫【虾仁玉米】。老少皆宜，脍炙人口的一道菜式。“美味好吃”

用料

• 虾仁 （新鲜的活虾现剥） 10个
• 玉米粒 （现剥） 1个棒
• 豌豆 （新鲜的豌豆现剥） 1大把
• 胡萝卜（或红甜椒） 1根
• 白糖／盐／橄榄油或食用油／香葱碎／开水 适量
• 食用碱 适量

【虾仁玉米】的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，玉米粒和豌豆粒洗净沥水，备用。

步骤 2

新鲜虾仁放入容器中，放一点盐和食用碱，用手抓匀一会，用清水浸泡一两分钟，再清洗干净，沥干水份备用。

步骤 3

中小火预热炒锅，倒入橄榄油，把虾仁下入油锅，快速滑油变色，捞出。锅内留底油，倒入胡萝卜丁（或红甜椒丁）煸炒几下，再倒入玉米粒和豌豆粒，一起翻炒，加入少量的开水， 1茶勺白糖和适量的盐 翻炒均匀，盖锅焖炖断生，汤汁收干，打开锅盖，倒入炒好的虾仁，加入味精（或鸡精，我没加）和香葱碎，翻炒均匀，关火，出锅即可。

步骤 4

美味的【虾仁玉米】上桌喽～ 快来尝尝吧😊！

【虾仁玉米】的小贴士

【虾仁玉米】简单易学，脍炙人口。速冻的食材也可以制作。如果有松子和火腿肠都可以放入，根据个人喜欢酌情放入。生的松子最好入油锅炒制一下，等菜炒好要出锅再放入炒好的松子翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2016-01-23 19:35:02