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脆皮米饭小餐包(剩米饭的好去处)的做法
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脆皮米饭小餐包(剩米饭的好去处)

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作者: 司徒喜乐
司徒喜乐

脆皮米饭小餐包(剩米饭的好去处)的用料

脆皮米饭小餐包(剩米饭的好去处)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把材料内的白米饭与水放入小锅内,以小火边煮边搅,将米饭煮至粘稠软烂的状态熄火(我一边做图妹一边捣乱,米饭糊有点干了,所以多加了牛奶),再以木勺捣碎些,或放入食物料理机内打成糊状,晾凉备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将中筋面粉、泡打粉、砂糖及盐放入搅拌盆内,以橡皮刮刀拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入米饭糊、牛奶以及软化的黄油(天气冷黄油可以用微波炉叮一下化开),混合揉成面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉和均匀后,盖上保鲜膜或湿布,醒面10分钟(我怕出筋,所以没有多揉,这面团的手感应该是比吐司面团稍干一些的)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分割成6等份,整形成圆球状,放入抹有一层黄油的烤盘内(不粘模具请忽略),在面团表面筛上少许面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入已预热至190的烤箱内,烘烤约18分钟。趁热吃一个看看,有馒头扎实松软的内里,更多了一层酥脆外皮。所以剩米饭还继续倒掉吗?!

菜谱创建时间:2016-01-23 18:30:28
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