
挺喜欢吃这个菜的,在我们合肥那边喝喜酒会有这道菜,自己会了想吃就做
挺喜欢吃这个菜的,在我们合肥那边喝喜酒会有这道菜,自己会了想吃就做
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做好了,非常好吃
出了不少水,家里没有小网眼的蒸笼。成品颜色有点黄。味道很好,我肉少,稍微有点咸了。热了点馒头吃
100克豬肉餡配30克糯米⋯
糯米上午10點泡的,下午16點做的,豬肉餡裡放了馬蹄,加入日本料理酒和其他調料,上筋
電蒸鍋蒸30分鐘⋯
有點咸,下次不放鹽,有生抽就夠了⋯
满分菜谱呀感谢感谢
快吃完才想起拍照,味道还可以,全是瘦肉有点柴,下次得加点肥肉
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相当好
300g黑猪肉馅,加了6个马蹄和十几个虾干切碎,加葱姜碎,3g盐,白胡椒粉转个七八圈,一点点料酒,10ml酱油,1g糖,1g鸡精,2g生粉,拌匀后加了10ml香油,搅拌上劲后冷藏放置了半小时。100g糯米泡发一晚上,提前拿出来沥干水。做成了19个丸子。底下铺上娃娃菜帮子防粘。蒸20分钟,焖3分钟。
盐放少了~#午餐•2023年1月29日#