用APP打开
狮子头(球)最古老的做法味道超赞,做法详尽的做法

狮子头(球)最古老的做法味道超赞,做法详尽

72.8万人浏览 6.3万人收藏 157人做过
APP中查看更多做法
仰望东北偏北
介绍下,昨天突然很想吃狮子头,可能临近年末的缘故,我们这边狮子头是过年必不可少的一款菜肴!我是从小看我妈做狮子头长大的,小时候只要一做狮子头开油锅就知道要过年了,😄,于是跟着记忆中老妈做狮子头的做法做了一款,没想到一次成功,开心极了,发在朋友圈,好多朋友问我怎么做的,那我就写下做法吧!我这些量做了二十个的样子,也看你做的大小有关

用料

狮子头(球)最古老的做法味道超赞,做法详尽的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步,糯米洗净,电饭锅里煮熟,水不用多,不要太软。

步骤 2

第二部在煮糯米饭的同时依次把肉洗净,剁碎,葱姜蒜剁碎,冬笋剁碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步,把肉糜,姜蒜葱,冬笋,鸡蛋,糯米饭放一起拌匀,加入料酒,生抽,盐,淀粉适量,不用多。拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步,另取一碗,放入淀粉,放入自来水,注意淀粉不需要很多,是水水的,流动的感觉。

步骤 5

第五步,开油锅,热油!做少量的话不建议用炒锅大锅,这样浪费油,我用的小锅,一次能放六个。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第六步,取适量大小的肉团,两只手轻微扔来扔去,使其变圆,撩起淀粉水再来回扔一下,注意幅度,不用很用力,然后就可以下油锅开炸了,可以第一个炸完试吃下咸淡,然后可以适当调整

步骤 7

第七步,看到狮子头颜色金黄就可以捞出来了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第八步,另取一锅,放入油,放入炸好的狮子头,看你做的狮子头咸淡放入生抽老抽,糖,和水,入味了收汁,装盘,放葱花

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口的样子

菜谱创建时间:2016-01-23 07:53:49
打开App收藏