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猪脚姜醋蛋的做法
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猪脚姜醋蛋

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作者: Umashomecook
Umashomecook

猪脚姜醋蛋的用料

猪脚姜醋蛋的做法步骤

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步骤 1

蛋冷水下锅,煮熟后出锅浸冷水,剥壳,备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切片,在炒锅里用中小火焙干水分。备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪脚斩件后洗净血水,冷水下锅,加米酒,水开后再煮3-5分钟,焯血水,捞出后冲干净,滴干备用;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取汤锅,放入姜片垫底,再放入猪脚,倒入李锦记添丁甜醋没过猪脚,再加少许米酒,大火煮开后转小火炖煮45分钟左右至猪脚软烂,出锅前10分钟加入蛋同煮。

猪脚姜醋蛋的小贴士

▷1、猪脚在购买的时候可以请摊贩烧毛、斩件;在焯水后可以再次检查猪毛是否清理干净,并用镊子夹除猪毛; ▷2、在出锅前,可以根据个人口味,添加糖或陈醋调味。 ▷3、猪脚姜大火煮开后要及时关小火,并用筷子架起锅盖,以防溢出。

菜谱创建时间:2016-01-22 19:25:37
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