三款男士鸡尾酒

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威士忌近年在国内相当盛行,除了主流的纯饮方法,加冰和加苏打水都很常见。来自上海The Roof酒吧的调酒师Anthony则以威士忌为基酒,调制了三款非常男性化的鸡尾酒,特别适合这个寒冷的冬夜。

用料  

  • Old fashioned是为了赛马爱好者创作的一杯酒。 1、先将冰块放入古典杯中旋转,以达到冰杯的效果; 2、然后倒出冰块,放入半颗方糖,滴上3-4滴苦精,使苦精浸满方糖, 倒入一点苏打水,并用捣拌棒捣压方糖,使方糖容易融化; 3、倒入45ml波本威士忌Bourbon Whiskey,并用吧勺搅拌使方糖与酒液混合; 4、放入大冰块,搅拌20-30下使酒降温; 5、用橙皮在杯口上方喷挤皮油,增加香气,将橙皮放入杯中作为装饰。

  • Bobby burns 是以苏格兰国民诗人命名的鸡尾酒,他格外喜爱苏格兰威士忌而留下许多赞颂苏格兰威士忌的诗歌。 1、先将三角杯冰杯; 2、在调酒杯中加入冰块,搅拌降温,滤出多余的水; 3、将45ml苏格兰威士忌Whisky、45ml sweet vermouth(甜味美思)、5ml Benedictine(草药香甜酒)倒入调酒杯中; 4、放入大冰块,用吧勺轻轻搅拌80-90下,冰块融化 控制在10ml以内 停止搅拌; 5、将酒液缓慢倒入三角杯中。

  • Blood & sand是描写西班牙斗牛士兴衰小说为名的一杯酒 1、先将40ml苏格兰威士忌Whisky、20ml sweet vermouth(甜味美思)、2 dashes Orange Bitters(2滴橙味苦精)倒入摇酒壶; 2、加入冰块摇晃,直到摇壶表面起雾即可; 3、将摇完的酒液倒入古典香槟杯; 4、加满樱桃啤酒最后放上樱桃做装饰。

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