黑椒杏鲍菇炒牛肉

作者： 文芯LR

高蛋白营养下饭菜

用料

• 牛里脊 200g
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 鸡蛋黄 1个
• 老抽、黄酒、蚝油、香油、淀粉、盐 适量
• 葱花、红椒 适量

黑椒杏鲍菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊用刀背剁几下，切方块，放蛋黄抓匀，依次放黄酒、老抽搅拌，抓干淀粉，放蚝油搅拌，再撒黑椒末腌约1小时。 杏鲍菇、洋葱、青椒切方块。切葱花，红椒备用。

步骤 2

烧热油锅，爆香葱花，滑溜牛里脊块，待牛肉变色立即盛出。煸炒杏鲍菇，放洋葱，下溜过的牛肉，加少量蚝油和盐，放青椒快速翻炒两下，离火再撒一些黑椒末，淋一小匙香油翻勺，装盘摆上葱花和红椒即可。

黑椒杏鲍菇炒牛肉的小贴士

黑椒和蚝油依个人口味加减，蚝油多了就不用加盐了。

菜谱创建时间：2016-01-22 18:31:54